2代・弥瓶は、明治政府の殖産興業政策に応じるかたちで、第1回内国勧業博覧会（1877年）をはじめ、各種の博覧会に作品を出展するなど、技術の向上に努めました。
3代・弥瓶は、陶土の特性を活かして、さまざまな日用雑器を製作し、新庄東山焼の名を高めました。また、3代が完成させた海鼠釉は、“出羽の雪のかげりの色”とたとえられる澄んだ青みで、現在に至るまで同焼の代名詞となっています。これらのやきものに触れた、民藝の生みの親である柳宗悦は、著書『手仕事の日本』のなかで、「美しい青味のある海鼠釉を用いて土鍋だとか湯通だとか甕だとかを焼きます。（中略）土鍋としては日本中のもので最も美しいでしょうか」と賞賛しています。
4代・弥瓶は、益子や笠間で研修するとともに、柳や河井寛次郎の指導を受け、窯の名を不動のものとしました。また、1970年の大阪万博に県の代表として作品を出品しました。 5代・弥瓶は、卓越した技能者として県知事より表彰されるなど、作り手として評価されるかたわら、地域の観光や経済にも貢献しました。

そして、現在は6代・弥瓶が、息子の大介さんとともに作陶に励んでいます。

Wired Beansから依頼を受けたときのことをうかがいました。

「同じかたちのマグカップを全国の窯元でつくると聞いたとき、うちが一緒にやれるんだろうか、という思いはありましたけど、やっぱり何か新しいことを、という気持ちでお受けしました。同じ大きさ、かたちだから、違いは色や柄で勝負しないといけない。非常に勉強になりましたよ」

新庄東山焼の生涯を添い遂げるマグは、濃淡が異なる3色の青が特徴ですが、この釉薬がけには苦労されたそう。

「うちの釉薬は非常に濃いんですよ。特に、ブルーは1230℃という高温で焼かないといけないので、釉薬が下まで流れてくっつく、ということが起きるんですね。最初のうちは、女房から『こんなに捨てて、どうするの？』と言われるくらい、捨てていましたから。そこで釉薬を少し薄くしたり、試行錯誤を繰り返した結果、ブルーとネイビーという2色ができたんです」

今はその2色にライトブルーを加えた3色で展開しています。ちなみに色の呼称は、一番濃い青をWired Beansではネイビー、新庄東山焼では黒海鼠、同様に、真ん中の青をブルー／海鼠、一番薄い青をライトブルー／ミントと呼んでいるそう。このライトブルーは、偶然から生まれたのだとか。

「うちの者に、これとこれを混ぜといてね、とお願いして外出したんですよ。それで戻ってきて焼き上げたら、全然違う色になって。でも、綺麗だなと思って。ただ、作業した者に聞いても、何を混ぜたか覚えていない。そこで、自分でいろいろと試した結果、再現できたんです。偶然の産物なんですよ」

腕時計を分解して組み立てたときのように、ワクワクしながら、あらゆる組み合わせを試して楽しんでいたのだろうな、とその様子が目に浮かぶようです。